食品安全關系到消費者的生命和財產安全，關系到經濟和社會穩定發展。追溯作為產品質量保障體系的一種手段，可以準確記錄食品從農場到餐桌的每一步都發生了什么，實現一品一碼食品安全追溯，確保來源可循。日益受到各國政府的重視。實施食品安全追溯對于政府、企業和消費者都具有重要意義，尤其對于消費者來說，追溯可以滿足消費者知情權需求，提升消費信心。
物品編碼中心在果蔬、肉類、水產品、加工食品等領域開展了大量追溯調研，陸續建立產品質量安全追溯應用示范，取得了良好的一品一碼食品追溯及社會效益和經濟效益。如今市面展現二維碼偏多，只要能過手機動動手指就能揭分曉
商(shang)品條碼應用(yong)小常(chang)識分享，隨著移動網絡和智能終端的發展，移動應用軟件的普及率迅速增長，種類多樣。
全球追溯標準所推廣的基于商品條碼的追溯技術，可將食品的生產、加工、儲藏、運輸及零售等供應鏈各環節進行標識，并相互鏈接，可隨時獲取各個環節的數據信息，這些信息包括產品標識代碼、批號、有效期、保質期等。一旦食品出現安全問題，能夠快速縮小發生安全問題的食品范圍，準確查出食品問題出現的環節所在，直至追溯到食品生產的源頭，從而確保產品撤回和召回的高效性、準確性。為政府產品質量監管提供有效手段，保護消費者利益、大限度的降低企業的損失，提升企業產品競爭力。
