隨著“高致病性禽流(liu)感病毒(du)可通過雞蛋(dan)傳播(bo)”、“蘇丹(dan)紅”、“毒(du)奶粉(fen)”、“毒(du)酒”、“家居裝修(xiu)材料甲醛超標(biao)致癌”等(deng)觸(chu)目驚心、人命關(guan)天的(de)事件(jian)不斷(duan)曝光的(de)同時，人們(men)將食品的(de)安全和健康環保擺在了(le)日(ri)常生(sheng)活更加突出的(de)位置。

據2004年(nian)7月5日《中(zhong)國(guo)青年(nian)報》報道(dao)，根據一(yi)項調查(cha)，有82%的(de)(de)中(zhong)國(guo)民眾擔心食(shi)品安(an)全(quan)問(wen)題(ti)(ti)。調查(cha)還發現，有超過(guo)90%的(de)(de)受訪者表示，曾經在生(sheng)活(huo)中(zhong)遇(yu)到過(guo)食(shi)品安(an)全(quan)問(wen)題(ti)(ti)。對于具體的(de)(de)食(shi)品安(an)全(quan)問(wen)題(ti)(ti)，有超過(guo)一(yi)半(ban)的(de)(de)受訪者認(ren)為(wei)，達不到國(guo)家衛生(sheng)標準的(de)(de)食(shi)品令人(ren)擔心，其次是假冒(mao)知名(ming)品牌的(de)(de)食(shi)品，也有人(ren)擔心過(guo)了(le)保(bao)質期卻還在銷售的(de)(de)食(shi)品。

針對禽(qin)流感病(bing)毒可通(tong)過雞(ji)蛋(dan)(dan)傳播(bo)的權威實(shi)驗結論，為了(le)(le)保障消費者(zhe)的生命安全，讓消費者(zhe)吃得放(fang)心(xin)，國家(jia)(jia)食品管(guan)理(li)標準(zhun)化委員會(hui)制定(ding)(ding)了(le)(le)關于雞(ji)蛋(dan)(dan)的首部(bu)國家(jia)(jia)標準(zhun)，標準(zhun)規定(ding)(ding)，雞(ji)蛋(dan)(dan)內(nei)不得檢出對人(ren)體危害較大的呋喃唑(zuo)酮、氯(lv)霉素和沙門氏菌。標準(zhun)將采用國際普遍(bian)認可的識別標志，即在(zai)雞(ji)蛋(dan)(dan)上噴印(yin)食用級紅色油墨，其內(nei)容涉(she)及公司名(ming)稱、品牌商標、產地、營養成分、等級、聯系(xi)電(dian)話、聯系(xi)人(ren)、日期和批號(hao)等數據。

此項強制性標準的(de)(de)(de)出臺，除了可(ke)以(yi)讓消(xiao)費(fei)者長(chang)期安全食用營養的(de)(de)(de)雞蛋外，對于雞蛋生(sheng)產性企業還可(ke)以(yi)使用清晰精美的(de)(de)(de)噴碼技術完善品牌的(de)(de)(de)市(shi)場形(xing)象和(he)統一(yi)標識管理(li)，起到(dao)良好的(de)(de)(de)識別形(xing)象和(he)美化產品外表的(de)(de)(de)作用。 那(nei)些不(bu)關心(xin)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)生(sheng)命安全，不(bu)考慮社會(hui)環保(bao)利(li)益的(de)(de)(de)企業，將不(bu)能得到(dao)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)認(ren)可(ke)，在環保(bao)健康的(de)(de)(de)市(shi)場大潮中(zhong)被(bei)淘汰。