12月21日，冬至，日長一線，從今起白晝漸長，氣溫漸涼；萬里冰封，北風呼嘯。冬至是過年的標志，冬已至，新年也不會(hui)遠了(le)。冬(dong)(dong)令氣候(hou)趨寒，天地陽氣潛藏(zang)，應之(zhi)人體，冬(dong)(dong)季亦(yi)為人體養精蓄銳的最佳時段。在起(qi)居上，應早(zao)睡晚起(qi)。在冬(dong)(dong)至(zhi)這個時期(qi)吃(chi)餃(jiao)(jiao)子(zi)是盼團(tuan)圓(yuan)的意(yi)思，取平安團(tuan)圓(yuan)之(zhi)意(yi)，也含有(you)希(xi)望(wang)早(zao)日歸來之(zhi)意(yi)。并且民間也有(you)好吃(chi)不過餃(jiao)(jiao)子(zi)的傳聞，不僅如此，餃(jiao)(jiao)子(zi)餡料豐富，是冬(dong)(dong)至(zhi)的優選(xuan)。

古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。作為一個天文類節氣，冬至也叫“夜長至”“晝短至”。冬至日太陽直射南回歸線，北半球白天最短，黑夜最長。冬至過后，太陽又慢慢地向北回歸線轉移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短。這樣天亮也早了一些,天黑也晚了一些對于早出晚歸披星戴月騎車上班族來說也算是好事，下班回家的路看得更清楚看得更遠。無論是平常日子還是喜慶節假日，都不要忘記自己的根和做人之本，食品安全需要產品(pin)追蹤溯源，但(dan)做(zuo)人更應該要追本(ben)溯源，不(bu)忘(wang)其(qi)根。