我國食(shi)品安全(quan)問題(ti)不斷爆(bao)發，食品(pin)溯源體(ti)(ti)系的建設在我國越(yue)來越(yue)受(shou)到重視。被大眾認為是管理(li)和控制食(shi)品安全問題(ti)的重要手段。食品(pin)(pin)(pin)(pin)溯(su)源(yuan)(yuan)體系對(dui)(dui)食品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)流通環(huan)節、加工工序(xu)進行全流程監管，使食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全變(bian)得更(geng)可控(kong)。當產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)出現問(wen)題(ti)時，可以根據記錄(lu)的(de)節點信(xin)息快(kuai)速找(zhao)出問(wen)題(ti)的(de)根源(yuan)(yuan)，找(zhao)出是哪個工序(xu)或環(huan)節存(cun)在問(wen)題(ti)，對(dui)(dui)問(wen)題(ti)進行剖析改進。另(ling)外(wai)對(dui)(dui)于已經(jing)進入市場的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，可以快(kuai)速召(zhao)回，避免(mian)造成更(geng)大(da)的(de)危害，能(neng)夠及時止(zhi)損保護的(de)可信(xin)度。對(dui)(dui)于食品(pin)(pin)(pin)(pin)溯(su)源(yuan)(yuan)體系我國現在已開始在食品(pin)(pin)(pin)(pin)種養殖和生產(chan)加工領域(yu)逐(zhu)漸推廣(guang)應用，比(bi)如(ru)鄉土鄉親為農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)整(zheng)個生長(chang)過程建(jian)立的(de)完(wan)整(zheng)地生長(chang)履(lv)歷，詳細記錄(lu)農藥、化肥(fei)適用以及一些重要(yao)農事操作(zuo)，并(bing)真實透(tou)明(ming)地展現給消(xiao)費者，改善食品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)信(xin)息不對(dui)(dui)稱現狀(zhuang)，有助于促進食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全。

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