近日(ri)(ri)，公安部公布破獲團伙生(sheng)(sheng)(sheng)產銷售食(shi)用(yong)(yong)地(di)(di)溝(gou)油案件引來(lai)全國性輿論(lun)反響，這(zhe)些地(di)(di)溝(gou)油不僅流(liu)向餐飲市場(chang)，還被不法團伙灌入品(pin)(pin)牌食(shi)用(yong)(yong)油包裝，流(liu)入商超、糧油店等分銷渠道。如何正(zheng)確辨別正(zheng)規廠家生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)(de)合法食(shi)用(yong)(yong)油和(he)“地(di)(di)溝(gou)油”成為(wei)民眾關注的(de)(de)焦點之一，而(er)據(ju)9月14號(hao)《XXX報》一篇名為(wei)“鑒(jian)別真偽(wei)，關鍵看(kan)日(ri)(ri)期標識”的(de)(de)報道，其(qi)稱“真品(pin)(pin)全都(dou)是(shi)(shi)(shi)激(ji)光打(da)印(yin)，凡是(shi)(shi)(shi)發現生(sheng)(sheng)(sheng)產日(ri)(ri)期是(shi)(shi)(shi)噴墨(mo)打(da)印(yin)的(de)(de)都(dou)是(shi)(shi)(shi)假(jia)貨”，引起了食(shi)用(yong)(yong)油行業的(de)(de)巨大震蕩，將(jiang)除金龍魚、西王等以(yi)外(wai)的(de)(de)其(qi)他(ta)品(pin)(pin)牌食(shi)用(yong)(yong)油一棒(bang)子(zi)打(da)死，據(ju)記者(zhe)走(zou)訪了解：魯花、福臨門(men)、龍大等大多數品(pin)(pin)牌食(shi)用(yong)(yong)油包裝上的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產日(ri)(ri)期均采(cai)用(yong)(yong)噴墨(mo)打(da)印(yin)。食(shi)用(yong)(yong)油專(zhuan)家表示：“激(ji)光噴碼(ma)為(wei)真” 不科學(xue)，且(qie)武(wu)斷(duan)言論(lun)易引發二次(ci)造假(jia)熱潮，分辨真偽(wei)，最(zui)好以(yi)“防偽(wei)碼(ma)”為(wei)準。

“激光噴碼為真”過于武斷：

食用(yong)油(you)(you)專家稱，僅以日期標(biao)識(shi)的(de)打印方(fang)式(shi)作為“合(he)法(fa)(fa)油(you)(you)”的(de)鑒別標(biao)準，不科(ke)學，并存在極大(da)安(an)全隱(yin)患(huan)，同時也(ye)讓非法(fa)(fa)分子利用(yong)“激(ji)(ji)光(guang)噴(pen)碼為真”的(de)武斷言論有(you)機(ji)可乘。因為，隨著(zhu)制假手段(duan)的(de)日益提(ti)高(gao)和激(ji)(ji)光(guang)打印設備的(de)普(pu)及(ji)，不排(pai)除不法(fa)(fa)分子利用(yong)激(ji)(ji)光(guang)噴(pen)碼技術再次制售“冒牌(pai)貨”的(de)可能(neng)，據記(ji)者(zhe)調(diao)查了解，一臺激(ji)(ji)光(guang)打標(biao)機(ji)價格在五萬到兩三千不等，制油(you)(you)團伙模仿(fang)起來并非難(nan)事。

據悉，目(mu)前(qian)我國(guo)食(shi)(shi)用油油桶上的日期標識打(da)(da)(da)印(yin)(yin)(yin)方法有多種，主要(yao)為噴墨(mo)打(da)(da)(da)印(yin)(yin)(yin)和激光(guang)(guang)打(da)(da)(da)印(yin)(yin)(yin)，噴墨(mo)打(da)(da)(da)印(yin)(yin)(yin)方式較為安全(quan)，不(bu)會對(dui)產(chan)品(pin)造成(cheng)污染，缺(que)點是成(cheng)本低，較易模(mo)仿；激光(guang)(guang)打(da)(da)(da)印(yin)(yin)(yin)方式成(cheng)本較高(gao)，不(bu)易模(mo)仿，缺(que)點是易打(da)(da)(da)穿瓶體(ti)，對(dui)成(cheng)品(pin)造成(cheng)污染，安全(quan)性(xing)較差。國(guo)家頒(ban)布(bu)的《GB1534-2003花生油標準》和《GB 7718-2011 食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標準預包裝食(shi)(shi)品(pin)標簽通則》上也并(bing)未要(yao)求必須用激光(guang)(guang)打(da)(da)(da)印(yin)(yin)(yin)。

就(jiu)目(mu)前來講，無論是噴墨打(da)印(yin)和激光打(da)印(yin)，模仿(fang)都不是難題，將真(zhen)偽(wei)辨別寄托(tuo)于(yu)日期標識的打(da)印(yin)方式上，無疑是不科學(xue)的。

此(ci)外(wai)，報道(dao)上(shang)所稱“真品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)日期(qi)的打(da)印內容為某(mou)年某(mou)月某(mou)日，幾點幾分幾秒”，也(ye)有(you)待商榷，根據(ju)《GB 7718-2011 食品(pin)(pin)安全國家(jia)標準預包裝食品(pin)(pin)標簽通則》并沒有(you)規定生(sheng)產(chan)日期(qi)打(da)印內容必須包括幾點幾分幾秒。噴(pen)碼日期(qi)精確純屬個別企業行為而非國家(jia)要求，所以不(bu)能由此(ci)作為食用油真假(jia)的判定標準。

分辨真偽，關鍵看生產日期下的防偽碼：

對此，專家表示，目前部分品牌(pai)(pai)食用油(you)已(yi)采用“防偽(wei)碼(ma)技術”。例(li)如：某品牌(pai)(pai)食用油(you)瓶身的日(ri)期標(biao)識下方，便有6位數字加英文字母的防偽(wei)碼(ma)，消(xiao)費者(zhe)可撥打熱線電話(hua)進行查詢真偽(wei)，這(zhe)種方式，比(bi)僅憑(ping)“生產日(ri)期標(biao)識”辨別更(geng)可靠、更(geng)科學。

此外，專(zhuan)家(jia)提示(shi)，較成熟的(de)食(shi)(shi)用油(you)品牌(pai)在(zai)(zai)防偽技術上十(shi)分(fen)(fen)完善，往(wang)往(wang)在(zai)(zai)包(bao)裝(zhuang)上設(she)下(xia)多(duo)處“玄機”，防止造假者(zhe)模仿。對此，消(xiao)費者(zhe)可留意品牌(pai)食(shi)(shi)用油(you)包(bao)裝(zhuang)上的(de)小細節，正規的(de)品牌(pai)食(shi)(shi)用油(you)在(zai)(zai)設(she)計中多(duo)會添加獨(du)特的(de)標(biao)識和文字，而(er)“冒牌(pai)貨”在(zai)(zai)包(bao)裝(zhuang)上粗制濫(lan)造，往(wang)往(wang)忽略細節，消(xiao)費者(zhe)輕易就能分(fen)(fen)辨真(zhen)偽。如果您對購(gou)買的(de)食(shi)(shi)用油(you)的(de)真(zhen)偽無法確定，可以在(zai)(zai)購(gou)買現場(chang)(chang)撥(bo)打廠家(jia)的(de)熱線電話(hua)咨詢(xun)，同時專(zhuan)家(jia)建議，購(gou)買食(shi)(shi)用油(you)還是到正規的(de)零售超市和大賣場(chang)(chang)購(gou)買。